Valg av wok avhenger av dine individuelle behov. Ulike woker har forskjellige egenskaper:
1. Jernwok: Tradisjonelt kokekar, kan supplere jern.
2. Wok i rustfritt stål: Leder varme raskt, og reduserer tap av næringsstoffer.
3. Keramisk wok: Trygg, ingen frigjøring av metallioner.
4. Non-panne: Non-stick, produserer mindre røyk, reduserer matsvinn.